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TRATTORIA SAN CARLO GENOVA

Ristorante di specialità liguri nel centro storico TRATTORIA SAN CARLO GENOVA

 

Ristorante di specialità liguri nel centro storico

La Trattoria San Carlo di Genova è un ristorante di specialità liguri. Il locale è di lunga data, risalente al 1979. 30 anni dopo, nel 2009, si rimoderna grazie ai nuovi gestori. Si tratta di giovani imprenditori, che decidono di investire nel capoluogo ligure e lo fanno con consapevolezza, dopo aver girato l’Italia ed il mondo. Puntano sul rispetto e sulla valorizzazione della tradizione culinaria genovese. E volontariamente mantengono quell’atmosfera da vecchia osteria così apprezzata dagli ospiti, che con il tempo diventano amici e restano fino a notte inoltrata sorseggiando il Camatti, un amaro invenzione di famiglia.

Il successo di un’impresa passa anche attraverso la scelta del posto giusto. La Trattoria San Carlo sorge nel centro storico di Genova, in via Chiossone, vicino a piazza De Ferrari, punto nevralgico della città tanto per il lavoro di giorno quanto per il divertimento la sera. Da lì partono le centralissime vie dello shopping, via Roma e via XXV Aprile, e tutto attorno si trovano i luoghi di maggior interesse turistico. Basta attraversare un vicolo, poi, per arrivare in via Luccoli: percorrendola fino in fondo, si raggiunge l'area del Porto Antico con l'Acquario, il Museo del Mare e la Città dei Bambini.

La Trattoria San Carlo rappresenta il ritrovo più invitante sia per i turisti (all’estero ha ricevuto una recensione sul londinese The Guardian) sia per gli abitanti di Genova. E’ aperto a pranzo e a cena dal lunedì al sabato, ma può fare servizio la domenica su prenotazione gruppi. Siccome per chi gestisce un’attività è importante saper rispondere alle specifiche esigenze dei clienti, è possibile riservare il tavolo rotondo sul soppalco per gli incontri di lavoro, festeggiare compleanni ed occasioni speciali. Una laurea, per esempio: il capoluogo ligure, infatti, è sede di una prestigiosa Università.

Per fare impresa in modo efficace, inoltre, occorre diversificare. Se ricette semplici e saporite sono alla base della cucina del ristorante, la Trattoria San Carlo è perfettamente in grado di spaziare dal pesce alla carne e di sorprendere organizzando, su richiesta, una cena sarda con maialetto oppure un evento a base di cacciagione. Ma il re della tavola resta il pesto, il tipico condimento genovese per la pasta, fatto con basilico di Prà ed accompagnato da patate e fagiolini. Le pietanze, infine, seguono il ritmo salutare delle stagioni e pane, focaccia, pasta e dolci sono prodotti in casa: tutto ciò costituisce una qualità aggiunta e non scontata, molto gradita dagli avventori del locale.

 

Indirizzo:

Via D. Chiossone 41 - 43r

16123, Genova

 

Per contattarci:

Tel: 0102534294

Sito web: http://www.trattoriasancarlo.it/

 

Prodotti e servizi offerti dall'impresa:

Alimentazione: Produzione e commercio prodotti alimentari e bevande

Ristoranti e locali pubblici per ristorazione

Servizi e sale ricevimento e banchetti

 

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